Pickles

SOLDOUT 天然 紫わらびの酢醤油漬け 140g   ¥680

新潟県産の天然紫わらびを、長期熟成醤油、無農薬の米酢、有機本みりんで作った三杯酢に漬けた和風ピクルスです。
黄金生姜の千切りを入れているのでピリッと爽やかな辛味があります。

そのまま食べたり、カットしてクリームチーズと和えたり、細かく刻んで冷や奴や納豆につけ汁と一緒にかけて食べたり、色んな味わい方が楽しめます。
歯ごたえ、粘り、紫わらび独特のほろ苦さがたまりせん。

SOLDOUT  行者にんにく酢醤油漬け 100g   ¥950

北海道産の希少な天然の行者にんにく(にんにくの香りがするニラや葱に似ている山菜)を旨みの多い長期熟成醤油と無農薬米から作られた米酢に漬けました。そのまま食べたり、冷奴や卵かけご飯に乗せても美味しいです。行者にんにくの香りが移った酢醤油も調味料としてお使いいただけます。

 

 オーガニック金時人参のピクルス 

 SOLD OUT  

香川県産の無農薬有機栽培の金時人参を無農薬米から作られた米酢に漬けたシャキシャキとした歯ごたえのピクルスです。

卵サラダやツナサラダに和えたり、サンドイッチに挟んだり使い方色々。残った液はオイルを足してドレッシングに。