Paste

NEW  ふきのとう味噌 60g  ¥580

砂糖不使用、無添加の蕗味噌です。天然ふきのとうと、こだわりの麹味噌のシンプルな味。ご飯やパン、おつまみにも。

SOLD OUT 青唐辛子柚子ペースト 60g ¥800

藤沢産の無農薬青柚子を使用した激辛ゆずこしょう。

青唐辛子にんにくペースト 60g ¥750

無農薬にんにくとオーガニックEXVオリーブオイルを使ったチリペースト。

SOLD OUT  海鮮XOペースト 65g    ¥980

桜海老を入れ更に美味しくなりました!北海道産の良質なホタテや瀬戸内海の干し海老をメインに、いか、牡蠣など旨みが凝縮された贅沢な海鮮XOペーストです。有機玉ねぎの甘みや大徳寺納豆の独特な風味、独自ブレンドしたスパイスなどが融合し豊かな味わいです。

SOLD OUT 生山椒ペースト(塩漬け) 60g  ¥850

兵庫県の丹波で自然栽培された無農薬無肥料の朝倉山椒を使用しています。実が柔らかくて、爽やかでフルーティーな香り、上品な辛さが特徴の山椒です。

上質な天日塩だけで塩漬けしているのでシンプルに山椒の香りと刺激を味わえます。

お刺身や冷奴、納豆、うどんなど、柚子胡椒のようにお使いください。麺類と相性抜群です。炊きたてのご飯に、刻んだ青紫蘇と一緒に混ぜて食べると紫蘇の香りとピリッとした山椒の刺激と塩気がマッチして美味しいです。

ふきのとう味噌  60g   ¥650

ふきのとう味噌(くるみ入り) 60g  ¥680

北海道産の天然の蕗の薹と、麹の甘さが引き立つ有機味噌を使ったふき味噌。蕗の薹の苦みを生かすため、砂糖は一切入れず味噌の甘みだけで仕上げています。今の季節ですと、焼いた鰆や筍にこの蕗味噌がよく合います。パスタやお味噌汁に入れたり、オリーブオイルやマヨネーズを足してでディップにしたりパンに塗っても美味しいです。

くるみ入りの方は、無農薬大豆を使用したコクがある赤味噌と波照間島のほろ苦い黒糖を使い、やや辛口で濃厚な味わいです。
ナスや豆腐の田楽、厚揚げや油揚げにつけて食べると美味しいです。焼きおにぎりにも。

 

   辛胡麻ペースト

100g   ¥850

濃厚で上品な香りの金胡麻と、舌にピリッと刺激がある青花椒など数種類のスパイスが香るピリ辛ペーストです。
煎りたての香ばしい金胡麻とオリジナルブレンドしたスパイスの香りがたまりません。
蒸し野菜、白身魚、お豆腐、麺類、お鍋など大活躍間違いなしです。

赤唐辛子ペースト

60g    ¥810 

朝天辣椒という香り高い四川唐辛子や辛味の強い国産唐辛子など複数の唐辛子をブレンドして作った赤唐辛子ペースト。

辛いだけではなく甘味や華やかさがあります。ラーメンや焼そば、お鍋、カレー、炒め物、和え物など幅広くお使いいただけます。